Mayonnaise Comment réalisez une mayonnaise allégée ? Ecrasez un jaune d'oeuf dur à la fourchette et mélangez-le avec un jaune d'oeuf cru.Incorporez en battent énergiquement, 1c à soupe d'huile,1 yaourt maigre, 1c à café de moutarde, 1 filet de vinaigre,...